丝瓜豆腐瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-01 10:16:27
丝瓜豆腐瘦肉汤
原料：猪瘦肉60克，丝瓜250克，嫩豆腐2块，糖、芡粉、葱花适量。
丝瓜豆腐瘦肉汤的做法
1．将丝瓜去皮，洗净，切成厚片；豆腐切成块；猪瘦肉洗净，切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀。
2．锅内加清水2大碗，武火煮沸，先下豆腐、肉片煮沸后，放入丝瓜煮几分钟，至丝瓜、肉片刚熟，加葱花调味即可。随量饮汤食菜、肉。
功效：益气和中，清热生津。适用于动脉粥样硬化、冠心病、高血压病属气阴两虚兼有热者。症见心悸气短。倦怠懒言，面色无华，头晕目眩等。亦可用于暑热病后体虚而见体倦乏力，饮食减少，心烦口渴等。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
