红枣山药银耳羹
□ 作者：食a色 ‖ 来源：食a色美食博客 2017-02-07 22:29:08
从来没有做山药甜汤的习惯，忽然就想试一试。
很瓷实的铁棍山药，跟轻盈晶透的银耳在一起，完全是相反的质感。加了两颗大枣，以免颜色太单调。然而，大枣在罐子里焖得太久，原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那几颗枸杞最是亮眼。
其实，吃着也不错，如果比较习惯甜汤的话。
红枣山药银耳羹
用料：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，枸杞少许，水适量，糖适量
红枣山药银耳羹的做法
1、银耳用清水泡发，洗净去根蒂，山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳一起放入炖盅。
2、加入水，放入电炖锅，
3、低温档，隔水炖煮2小时以上。
4、煮至银耳软糯，放入枸杞焖数分钟，盛出，加糖调味食用。
银耳好吃。。。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
