海蜇荸荠汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-20 09:52:58
海蜇荸荠汤
材料：海蜇、鲜荸荠各适量
调味料：姜丝、清汤、料酒、盐、味精、醋、香菜末、香油各适量
海蜇荸荠汤的做法
1．海蜇洗干净，切成片。
2．鲜荸荠去皮，切成片，入沸水中汆过待用。
3．锅置火上，加入清汤、料酒、盐、姜丝烧开，放入海蜇和荸荠片，加味精、醋、香菜末烧沸，淋香油即可。
煲汤小贴士：新鲜海蜇有毒，必须先用食盐、明矾腌制，以去除毒素。
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
煲汤网小提示
荸荠和黑木耳能一起吃:补气强身、益胃助食
荸荠和香菇能一起吃:补气强身、益胃助食
