猴头菇黄芪汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-06-11 22:51:37
猴头菇黄芪汤
材料：猴头菇80克，黄芪20克，熟鸡胸肉丝50克，枸杞子适量。
调料：姜片、葱段、盐、料酒、香油、白胡椒粉各适量。
猴头菇黄芪汤的做法
1．猴头菇洗净、泡发，切成厚片。
2．猴头菇入锅焯一下，挤去水分。
3．将葱段、姜片、盐、料酒、黄芪和熟鸡胸丝放在一个碗内，加凉水，置于蒸锅内，盖上锅盖，大火加热5分钟后，打开锅盖，放入猴头菇片和枸杞子，改用中火再炖上8分钟。
4．倒香油和白胡椒粉搅匀即可。
烹饪技巧：泡发猴头菇最好用淘米水，可以减轻猴头菇的苦涩味，使其口感更软嫩。
煲汤功效：健脾益胃、防治胃病。
本品能健脾益胃，还能抑制幽门螺杆菌的活性，对胃病有良好的辅治作用。
禁忌人群：爱上火的人
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煲汤网小提示
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