山药胡萝卜炖鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-16 10:40:48
山药胡萝卜炖鸡汤
原料：山药250克、胡萝卜1条、鸡腿1只、盐1小匙。
山药胡萝卜炖鸡汤的做法
1．山药削皮、冲净、切块，胡萝卜削皮、冲净、切块，鸡腿剁块、放入沸水汆烫、捞起、冲净；
2．鸡肉、胡萝卜先下锅·加水至盖过材料，以大火煮开后转小火慢炖15分钟；
3．续下山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味即成。
特点：人人皆宜，能协助调理各个生理阶段的体能，唯容易胃肠胀气，或肠胃消化不良有积滞者少食。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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