耳虾瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-17 15:56:17
耳虾瓜汤
原料：水发黑木耳100克，黄瓜和黄花菜各50克，虾仁30克，鲜汤500克，葱段、生姜丝、味精、精盐、植物油和香油各适量。
耳虾瓜汤的做法
1．将黑木耳去蒂，漂洗干净，沥净水分；黄花菜用温水泡透，去杂洗净；黄瓜洗净后切成薄片，虾仁用冷水泡软后洗净。
2．炒锅置火上，放油烧至六成热，将葱段和生姜丝煸出香味，加入黑木耳、黄花菜和虾仁炒片刻，倒入精盐和鲜汤，烧沸后撒入黄瓜片和味精，再沸后淋入香油，出锅倒入汤盆内即成。
特点：色佳味鲜，补气滋阴，润肺益肾。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
