萝卜羊汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-10 13:10:35
萝卜羊汤
原料：羊肉和萝卜各500克，精盐、胡椒粉、味精、香油、葱花和料酒各适量。
萝卜羊汤的做法：
1．将羊肉去筋膜，切成小块，投入沸水锅内汆一下，捞出洗净；萝卜去杂洗净。切成菱形片。
2．锅置火上。放入羊肉块和适量的清水，烧沸后改用小火炖至肉熟，加入料酒、精盐、萝卜片和葱花，再一起炖至肉熟烂、萝卜片入味，撒入胡椒粉和味精，淋入香油即成。
特点：汤鲜肉香，萝卜鲜嫩，消食减肥，润滑皮肤，清淡味鲜，益智健脑，补精益虚，助阳消食。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
