二龙滑鸡煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-18 05:54:00
二龙滑鸡煲
原料：地龙25克，海龙20克，鸡肉200克，西芹100克，香菇30克，姜5克，葱10克，精盐2克，花生油50克，蚝油15克，生粉5克，鸡蛋1个。
二龙滑鸡煲的做法
1．将地龙去泥沙，洗净，切成4厘米长的段；海龙用酒泡透，上笼蒸软，切成4厘米长的段；鸡肉洗净，切成4厘米见方的块；鸡蛋打入碗内，将鸡肉用蛋清、生粉、精盐腌制备用；西芹洗净，切成块；姜去皮，切片；葱洗净，切段、
2．把炒锅置武火上，加入花生油，烧三成热时，下入鸡肉滑熟捞出沥油：原锅置火上，加入花生油烧热，放入姜、葱爆香，加入地龙、鸡肉、西芹、海龙、香菇、蚝油、精盐翻炒，倒入煲仔内，用文火煲15分钟即成
功效：补肝肾，降血压。适于高血压患者食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：阴虚火旺者忌食。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
