山药煲萝卜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-03 18:04:00
山药煲萝卜
材料：胡萝卜200克，山药250克，芹菜末10克
调料：色拉油、盐、味精、葱、姜各适量
山药煲萝卜的做法
1．将山药、胡萝卜分别去皮，洗净，均切滚刀块，备用。
2．锅置火上，倒入色拉油烧热，炝香葱、姜，放入山药、胡萝卜煸炒片刻，倒入水，调入盐、味精煲熟，撒入芹菜末，盛碗即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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