人参乌骨鸡汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-05 14:43:13
人参乌骨鸡汤
原料:人参粉10克,乌鸡1只,绍酒12克,姜块10克,葱结2根,味精1克,胡椒粉1克,精盐5克。
人参乌骨鸡汤的做法
1.鸡杀后放尽血,用沸水烫去毛,除去内脏,崭去嘴尖、脚趾、鸡尾翘,洗净,放入沸水中焯一下;姜、葱洗净。
2.净锅放在中旺火上,倒入清水,放入鸡肉待烧开,撇净血泡,下姜、葱,改用中小火炖粑烂后,放入参粉、胡椒面、味精、盐调味即成。
特点:营养丰富,滋味鲜美。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。