三鲜参片汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-05-09 17:52:58
三鲜参片汤
主料：海参300克，白牛肝菌（干）20克，鸡脯肉100克，火腿50克，油菜30克。
辅料：食用油、蛋黄糕、味精、盐、淀粉、胡椒、生姜、大葱各适量。
三鲜参片汤的做法
1、水发海参片成斧楞片。
2、牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切成片状。
3、鸡片码味上芡，芡片焯一下水。
4、锅置大火上，下油炒生姜、葱。
5、然后掺入清汤，捡去葱、生姜，放火腿、牛肝菌、参片、蛋黄糕，煮沸打去浮沫。
6、放盐、味精、胡椒，下油菜。
7、最后再下鸡片，沸后起锅即可。
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
