客家咸汤圆
打破传统，半小时打造出口感丰富的咸香汤圆－－客家咸汤圆
终于都到了冬至，意味着大年三十也快到了。小时候，过年是最开心的了，不用上学，天天可以玩，最重要啊，还有红包收，哈哈哈。在南方，冬至一般都有吃汤圆的习俗。每年冬至的一大清早，妈妈总会煮上一锅热腾腾的红糖姜汁汤圆，吃完暖和和的。可是不知道什么时候开始，早餐吃甜的东西，总觉得反胃。
尤其到了冬天，总想吃些热腾腾带点汤，譬如面条、米粉之类的早餐。几年前，一闺蜜说，你啊，不喜欢吃甜的汤圆，一定要试试这个，保证你会喜欢。按照她的说法做了，结果真的爱上了，还到处告诉其他人，像个推销员。虽然要准备的材料比较多，但大多都是家里常备的。最重要的是，做汤圆的过程很快，节省了很多时间。但是口感味道绝不比其他甜汤圆差哦，吃腻了甜汤圆的你一定要试试~说不定你也和我一样疯狂地爱上！
客家咸汤圆
材料：白萝卜250克、瘦肉100克、腊肠2条、香菇适量、干贝适量、冬菜适量、糯米粉适量、葱香菜适量。
调料：盐适量、花生油适量、生粉适量。
客家咸汤圆的做法
1．白萝卜削皮后切丝待用，瘦肉切丝，放入盐、生粉、花生油腌制10分钟，腊肠切片，香菇、干贝泡软切丝，葱、香菜、冬菜切碎待用。
2．锅内放油烧热，倒入瘦肉翻炒至变色后，再加入干贝丝、香菇丝、腊肠、白萝卜丝，然后加入适量盐，最后加入清水，大火烧开转中火滚20分钟。
3．糯米粉放入盘中，加入温开水揉成面团，然后加入冬菜碎拌匀，再揉成小汤圆，放入开水中煮至浮起，捞上来过冷河，然后加入汤中烧开即可。
特别提示：
1．上汤的材料可以根据自己的喜好任意搭配，建议一定要加适量白萝卜，可以令汤更加鲜甜。
2．加入适量冬菜揉成的汤圆，可以增加口感，也可以加入榨菜、梅菜之类口感略咸的酱菜。
3．汤圆煮好之后过一下冷河，刚出锅的汤圆遇冷后口感会更Q。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
