五香腊肉茄煲
□ 作者: ‖ 来源: 2018-01-24 20:42:41
五香腊肉茄煲
调料:辣椒酱30克,姜片、葱段、蒜片各5克,盐、鸡精、老抽、五香粉、辣椒油各适量。
五香腊肉茄煲的做法
1、将茄子洗净。
2、将茄子切成滚刀块,投入到烧至六成热的油锅中炸上色,捞出沥油。
3、腊肉切成片,放入沸水锅中汆一下,捞出沥水。
4、炒锅上火,注入色拉油烧热,放姜片、葱段、蒜片炸香。
5、随后把辣椒酱和五香粉放入略炒,添鸡汤,放入茄块和腊肉片,调入盐、鸡精、老抽,然后倒入砂锅内,加盖,用小火炖至入味。
6、最后淋辣椒油即可。
茄子为茄科植物茄的果实。功效:清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血,热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力,因此具有很好的保护心血管的功能。...[更多]
煲汤网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。