牛肉粒土豆汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-05-16 15:22:47
牛肉粒土豆汤
材料：土豆300克，牛肉150克，鲜香菇75克，榨菜粒50克。
调料：香叶2片，葱花10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油1大匙，高汤1500克，黄油2大匙。
牛肉粒土豆汤的做法
1、土豆去皮，洗净，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小粒；香菇去蒂，洗净，切成小丁。
2、榨菜粒放入沸水中焯去多余盐分，捞出沥干。3。锅中加入黄油烧至熔化，下入葱花炒香，再放入牛肉粒、香菇粒、榨菜粒、酱油翻炒均匀。
4、然后下入土豆块炒至上色，再添入高汤，加入精盐、味精、香叶煮至入味，拣出香叶，出锅装碗即可。
小贴士：在煲的过程中，最好一次性加够水，以水微微漫过食材为佳，这样最后焖出的牛肉汤汁滋味。才会更加浓稠。
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
