莲心猪心粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-02-10 09:14:32
莲心猪心粥
材料：猪心1个，莲子（不去心）、芡实各60克，麦冬（不去心）30克，枸杞15克，蜜枣适量
调料：猪油适量，精盐、味精各少许
莲心猪心粥的做法
1、猪心洗净，切成蚕豆粒大小的丁；莲子洗净，去心（留用）；蜜枣去核，切碎备用。
2、锅中放入猪油烧热，加入猪心炒散备用。
3、莲子心、麦冬入锅，加水煮1小时，去渣留汁，放入枸杞、莲子、芡实、蜜枣熬煮，先用大火煮沸，再用小火熬成粥。
4、最后加入猪心再煮片刻，加盐、味精调味即成。
营养功效：清心安神，固肾涩精。适用于心肾不交，症见心烦失眠、心悸怔忡、梦遗滑精、精神萎靡、腰酸乏力、形体消瘦；亦可用于老人夜尿、小儿遗尿、妇女带下清稀色白无臭、甲状腺机能亢进、高血压、神经官能症、脑动脉硬化等。
引经据典：《日华子本草》中说莲子能“益气，止渴，助心，止痢，治腰痛、泄精”。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
