腐竹甲鱼汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-08 21:39:38
腐竹甲鱼汤
材料:甲鱼1只,川贝母20克,腐竹75克
调料:葱段、姜片、盐各适量
腐竹甲鱼汤的做法
1.甲鱼去壳及内脏,取肉洗净,切成块。
2.川贝母、腐竹洗净,腐竹放冷水中泡软后取出,切小段。
3.将甲鱼、川贝母、腐竹、葱段、姜片下入锅中,加适量清水煮沸,改中火煨至甲鱼熟烂,加盐调味即可。
白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
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