乌药羊肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-07-01 16:18:27
乌药羊肉汤
原料:乌药10克,羊肉100克,高良姜10克,白芍25克,香附8克,生姜、葱、黄酒、花椒、白糖、盐各适量。
乌药羊肉汤的做法
1.将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入砂锅内。
2.羊肉洗净,切小块,入砂锅,加水适量,先大火煮沸,改小火慢炖至羊肉烂熟时,加入生姜、葱、黄酒、白糖,煮1~2沸,取出纱布袋,加入盐即可。
3.食肉饮汤。每日1剂。由母乳服食即可。
说明:本汤功能温脾散寒,益气补虚。
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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