什锦海鲜炖锅
□ 作者：生命活水 ‖ 来源：生命活水美食博客 2014-11-20 09:42:02
5、依次加入螃蟹煮五分钟，加入虾子和鳕鱼煮两分钟，加入蚌壳类，盖上盖子煮3分钟。海鲜种类可以用其它替换，比如龙虾，墨斗鱼等等。mussel，我觉得我买的是养殖的，研究菜谱的时候看各位用的都是壳子全黑个子小小的那种。夏天的时候costco有活的一包包的卖，应该是我们加州local产的。最近没有看到了，明年夏天找机会再用local mussel来做。我这次做的cioppino，螃蟹和蚌壳用的都是活的，鱼和虾则是冰鲜。自行脑补一下美国渔家在船上所有都用新鲜的料来做，汤会鲜美到什么程度。
6、起锅的时候把浮沫捞一下，撒上新鲜意大利parsley就可以吃了。
趁热配硬壳面包吃。Bon appetit！
煲汤网小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
