莲藕炖筒子骨
□ 作者： ‖ 来源： 2019-02-03 23:39:17
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
最近身边许多朋友都在咨询小编关于煨筒子骨藕汤的做法,小编整理了相关的网络资源为大家带来一份攻略,希望能够帮助到大家!
莲藕炖筒子骨
主料：筒子骨1副，莲藕500克。
辅料：盐适量。
莲藕炖筒子骨的做法
1、筒子骨清洗干净。
2、然后放进锅子添满清水煮沸，撇干净血水浮沫后转入紫沙锅。
3、再滴数滴白醋小火煲3小时。
4、莲藕削去外皮洗干净切块，倒筒子骨汤里煲1小时。
5、最后放盐即可。
食材选购技巧
1、看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的，千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。
2、看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。
3、看颜色。如果我们要购买的莲藕颜色比较白，说明这是经过化学处理的莲藕，千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买，我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
