竹荪秋葵排骨汤
□ 作者：优妈 ‖ 来源：优妈美食博客 2015-11-26 09:14:12
这道汤羹秋冬经常食用具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿作用。
一个个网状的洁白的竹荪，还有那独特的脆嫩的口感，
外加滑溜溜的秋葵，红艳艳的枸杞子，
一定会让小朋友喜欢上的。
竹荪秋葵排骨汤
材料：小排300克、干竹荪50克、秋葵3根、枸杞子5克、黄酒适量、白醋适量、生姜4片、盐2小勺
竹荪秋葵排骨汤的做法
1、竹荪一份
2、把竹荪的杆子和裙边分开
3、杆子用清水浸泡15分钟，加少许白醋一起可以去除涩味，裙边则是略打湿就好
4、把排骨浸泡在清水里2小时泡去血水，然后充分冲洗备用
5、排骨凉水下锅，水开以后打开锅盖滚几分钟，充分煮出血沫，然后把排骨捞出清洗干净
6、排骨洗净以后放入砂锅，加水至9分满，加黄酒适量，生姜数片，烧开以后放入两小勺白醋以便钙质溶解，然后转小火慢炖一个小时
7、竹荪泡好以后再用清水反复冲洗干净
8、冲洗干净以后攥干水分备用
9、排骨炖一个小时以后加盐调味，然后加入竹荪一起再煮10分钟
10、出锅前两分钟放入洗净切段的秋葵和枸杞再煮一下就可以了。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。...[更多]
煲汤网小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
