萝卜炖羊肉
□ 作者：大吃包 ‖ 来源：大吃包美食博客 2013-11-12 22:21:15
立冬的那一天马上就有冬天的感觉了，干巴巴的冷。虽然下了一点点小雪，但是气温是再也回不到原来啦。
盼着下雪好去拍照，真的冷还觉着难受。典型的叶公好龙型。
很懒惰，这一段时间体重又上升了，也不减肥。
萝卜炖羊肉
主料：羊肉200克，白萝卜250克，绿豆30克。
调料：料酒1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉适量，盐1小勺，生姜5克，大葱5克。
准备工作：白萝卜和羊排肉都辗成3cm长，2cm宽的块。绿豆提前用温水泡30分钟。
萝卜炖羊肉的做法
1. 开水下羊肉，倒入料酒2分钟后捞出。
2. 锅里放适量的清水，放入绿豆。
3. 放入葱姜和羊肉，大火烧开。
4. 用勺子撇去沫子和浮油。
5. 肉8分熟的时候放入白萝卜块。
6. 肉烂了放盐，胡椒粉和鸡精调味即可。
特别提示：羊肉里放少量的绿豆同煮可以去腥膻，还可以防止上火。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
