合欢黄花菜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-02-09 11:21:50
《养生论》载“合欢解忿,萱草(黄花莱)忘忧”。《神农本草经》中记载合欢皮(花)“主安五脏,和心志,夸尺欢乐无忧”。
合欢黄花菜汤
材料:猪瘦肉150克,黄花菜30克,百合、合欢皮(花)各15克,茯苓12克,红枣6颗,生姜2片,盐适量。
合欢黄花菜汤的做法
1.把红枣去核;黄花菜洗净浸泡,挤干水;猪瘦肉洗净切块。
2.将以上食材与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后,改为文火煲约2小时,调入适量盐即可。
煲汤功效:合欢可安神解郁、活血消肿,黄花菜可安神助眠。利用合欢皮(花)和黄花菜这两种食物配合其他食物或药物煲汤,可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。
特别提示
1、黄花菜性凉,不宜多食,否则可能会造成稀便等胃肠道不适。
2、合欢皮(花)含有皂苷、鞣质,会导致妊娠期妇女子宫收缩,因此孕妇应慎重食用。
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病