鸡丁苦瓜燕麦粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-01-20 18:05:42
鸡丁苦瓜燕麦粥
用料:大米100克,燕麦2大匙,鸡肉50克,苦瓜100克,盐、料酒各1小匙,味精半小匙,盐、胡椒粉各少许。
鸡丁苦瓜燕麦粥的做法
1.大米淘洗干净,浸泡30分钟;燕麦淘洗干净,浸泡8小时。
2.鸡肉整理干净切丁,焯水烫透;苦瓜洗净,去瓤切片,焯水烫透后捞出备用。
3.锅中加入清水、大米、燕麦,上火烧沸,下入鸡丁、姜片及调味料,搅拌均匀,转小火,煮1小时,再下入苦瓜煮10分钟,离火,出锅装碗即可。
功效:清心明目。
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煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用