牛膝茎叶粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-28 10:19:03
牛膝茎叶粥
原料：牛膝茎叶(干品)20克，粳米100克。
牛膝茎叶粥的做法
牛膝茎叶放砂锅内，加水200毫升，泡透，煎至100毫升，去渣取汁备用。粳米加水500毫升，煮至米开花，兑入药汁，煮粥待食。每日早晚温热食服。月经过多者忌服。
功效：温经散寒，祛风除湿。
主治：风寒湿痹，症见关节疼痛，畏寒恶风，遇寒加重等症。
注意：牛膝茎叶为苋科植物牛膝的茎叶。据研究，牛膝茎叶含三萜皂甙、多量钾盐、甾酮等。牛膝有降压作用，牛膝煎剂对家兔离体子宫不论已孕、未孕都能发生收缩，对于收缩无力的小鼠离体子宫则使收缩加强。此外，还有利尿、镇痛作用。具有活血祛瘀，通利关节，强筋壮骨，利尿通淋，引血下行等功效。
粳米性味甘平，主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)等。功效为补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢，与牛膝茎叶共煮粥，可治寒湿痿痹。正如《太平圣惠方》中云：“治寒湿痹痛，腰膝痛，牛膝叶一斤，切，以米三合，于豉汁中煮粥，和盐、酱，空腹食之”。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
