海参肉丁渣子粥

□ 作者： ‖ 来源： 2016-11-04 23:44:06

海参是高蛋白、低脂肪美味滋补佳品，不含胆固醇，含有糖类、维生素(B1、B2)、钙、磷、铁、锌等，可补肾益精，养血润燥。适用于气血亏损、虚劳体弱、阳痿、遗精、肠燥便秘、小便频数、肺结核、高血压、贫血、胃及十二指肠溃疡等症。海参含有刺参酸性多糖有抗辐射损伤，促进造血功能，降血脂和抗凝血作用，从海参中提取的海参素有抑制某些癌细胞生长的作用。食用海参对睡眠、防治心血管疾病有效，还可延缓衰老。

海参肉丁渣子粥

材料：玉米渣200克，水发海参、猪里脊肉各75克，葱段、姜片、料酒各10克，精盐3克，味精、醋各2克，胡椒粉0.5克。

海参肉丁渣子粥的做法

1．玉米渣淘洗干净，用温水浸泡至透。海参去净内脏，冲洗干净，与里脊肉均切成丁。锅内放入清水，下入玉米渣烧开，煮至五成熟。

2．下入葱段、姜片烧开，煮5分钟，捞出葱段、姜片不用，下入肉丁搅匀。

3．下入海参丁烧开，加入醋、料酒、精盐，煮至熟烂、粥汁稠浓，加味精、胡椒粉搅匀，出锅装碗即成。

特点：色泽素雅，口感软烂，粥汁稠浓。

特别提示：玉米渣要提前3～4小时浸泡。煮制时水要一次加足。

如何吃玉米更健康

科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。