橙味二米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-26 22:07:43
橙味二米粥
材料：大米100克，小米50克，决明子20克，鲜橙皮15克。
橙味二米粥的做法
1．决明子洗净，敲碎，装入纱布口袋内，扎严口成药料包。鲜橙皮洗净，切成粒状。大米、小米分别淘洗干净。
2．锅内放入清水，下入药料包、橙皮粒，用大火烧开，改用小火煮30分钟，下入大米烧开，煮5分钟。
3．下入小米搅匀烧开，拣出药料包不用，继续用小火煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：软烂稠滑，清香适口。
煲粥特别提示：橙皮要切成绿豆大小的粒状。
食材功效：决明子味甘、苦、咸，性微寒，有清肝益肾，明目，通便的功能，现代研究表明，决明子有降低胆固醇的作用。橙皮含有较多的维生素C、橙皮苷等，可保护血管，减慢血管硬化。大米含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等，可健脾养胃，补中益气，生津除烦。小米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、B3)等，可和中益胃，除热解毒。诸物同组成粥，可燥湿化痰，清肝降脂，适宜卒中、头昏头痛的患者食用。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
