杂谷锦豆腊八粥
□ 作者：好吃简做 ‖ 来源：好吃简做美食博客 2012-04-08 00:28:09
年"的滋味，要慢慢熬——杂谷锦豆腊八粥
腊八粥，来历传说多多，从佛祖的成道在腊月初八，到岳飞得到百姓资助粮食在腊月，五花八门的说法数也数不全。按Mcbain最没EQ的想法，年底了，打扫打扫粮柜，各种谷物凑着点熬锅粥，辞旧迎新的意思罢了。
无论如何，腊八粥的确是粥中的极品，甜甜糯糯，香气扑鼻，再多大鱼大肉地吃过，这粥也毫不逊色！
至于腊八粥所需的原料，更是各家都不同。我偷懒，买了一包杂粮(包含了紫米，玄米，糯米，高粱米，小米……各种谷类)，外加一包什锦豆(据说有16种豆子，反正大大小小花花绿绿，我是没数清)，多吃杂粮有益健康，开始熬粥喽！
杂谷锦豆腊八粥
原料：杂粮半碗、什锦豆1/3碗、红枣1把、桂圆1把、红糖适量。
杂谷锦豆腊八粥的做法
1．杂粮和豆子洗干净，清水泡半天。
2．大火煮开，小火慢熬，约2小时。
3．红枣洗净，桂圆剥壳，放到粥中，继续熬到红枣酥烂。
4．加入红糖，搅匀，略煮到粥更加粘稠。
5．趁热喝喽。
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
