首先是热能,然后为蛋白质。充分的蛋白质可使胎儿脑细胞得到增殖,使大脑发育良好,有利于提高智力水平。一般认为牛奶或乳制品含有大量的蛋白质及钙。是孕妇及喂奶期母亲最理想的食物。另外,无机盐、即钙和磷均为胎儿骨骼和牙齿不可缺少的元素,而铁质是供给胎儿血液和组织细胞的重要元素。
孕妇应多食含钙丰富的蛋黄、虾皮、豆类、榨菜等及含铁丰富的如猪肝、猪心、猪肾、瘦肉等。锌也是近年来倍受重视的一种微量元素。
孕妇同样应注意锌营养。锌的缺乏可造成先天性畸性。人类缺锌性先天性畸形,主要与妊娠早期缺锌有关。因此,孕妇应防止锌缺乏、孕妇必须注意从膳食中获得锌的补充。牛肉、猪肉、羊肉、鱼等动物食品及海产品是锌的主要来源,植物性食物中养麦、黑麦、小麦、玉米、花生仁、核桃仁等含量较高,孕妇只要注意混合膳食,保持膳食的平衡,一般可满足锌的要求。尤其动物性蛋白质摄取多时,锌的摄取也就足够了。
孕妇还应补充维生素。维生素A能增加孕妇抵抗力,帮助胎儿生,长发育,孕妇每日需要3300国际单位;维生素趴可促进良好的食欲,有助于肠道蠕动,刺激乳汁分泌,促使胎儿生长,每日需要1.6毫克。维,生素C能使胎儿骨齿发育,增强抵抗力,防止流产、早产、贫血或坏血症,每日需要100毫克。维生素D可帮助钙、磷的吸收,使骨、齿发育正,常,在有阳光照射的地区,可不需要另补维生素D。
另外,在这里值得一提的是叶酸。
叶酸,多含于各种绿叶蔬菜中。孕妇只有吃一定数量的新鲜青菜才能获得足够的叶酸。叶酸,含有多种维生素B。有人曾对孕妇进行调查,发现有流产史和怀孕中有流产迹象的孕妇,其中的大多数叶酸摄入过少,检查中叶酸水平偏低。