红糖花果羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-08 18:36:39
红糖花果羹
材料：无花果150克，红枣50克，红糖75克，湿淀粉25克。
红糖花果羹的做法
1．无花果洗净，切成0.5厘米见方的小丁。红枣洗净，挖去枣核，切成与无花果大小相同的丁。
2．锅内加入清水600克烧开，下入枣丁、无花果丁调匀，煮至软烂。
3．加入红糖调匀煮开，用湿淀粉勾芡，搅匀烧开，出锅装入碗内即可。
特点：果香浓郁，软烂稠滑，甜香适口。
煲汤网特别提示：原料丁不能切得过大。不能用铁锅制作。
食材功效：无花果味甘，性平，含糖类、柠檬酸、琥珀酸、奎宁一酸、无机盐、维生素、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，具有补脾益胃，抗炎消肿，润肠通便等功效。红枣味甘，性温，富含蛋白蛋、糖类、无机盐、维生素、有机酸等，有“天然维生素丸”的美誉，具有宁心安神，益智健脑，补气养血等功能。常食此羹对消化不良、咽喉肿痛、肠燥便秘、高血压、冠心病、病后虚弱、贫血、神志不安等症均有预防和食疗作用，并可防癌抗癌，益寿延年。
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
