刺蓟的功效及营养价值
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-15 16:41:08
刺蓟的功效及营养价值
刺蓟别名小蓟、猫蓟、青刺蓟、青青菜、青青草、枪刀菜、千针草、刺角菜、刺刺芽、刺杀草、刺萝卜、刺儿草、木刺艾、荠荠毛、小蓟姆、刺尖头草等，为菊科植物小蓟的全草或嫩茎叶、根。全国均有分布。生于山坡、河旁、荒地、田问等，亦有栽培。
刺蓟的营养成分：每100克刺蓟嫩茎叶中，含水分92克，蛋白质4.5克，脂肪O.5克，碳水化合物4克，粗纤维1.8克，灰分2.2克，钙.254毫克，磷40毫克，铁19.8毫克，胡萝卜素6毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素O.33毫克，尼克酸2.2毫克，抗坏血酸44毫克。
刺蓟的药用功效：凉血，止血，祛淤。主治吐血、咯血、衄血、尿血、血淋、便血、崩漏、外伤出血、疔疮、痈疖肿毒、白喉、痢疾、湿疹、毒蛇咬伤。
