茅根猪肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-05-07 11:43:26
茅根猪肉汤
主料：荸荠10个，新鲜茅根200克，白萝卜1个，猪瘦肉200克。
辅料：生姜1片，盐适量。
茅根猪肉汤的做法
1、荸荠、白萝卜分别去蒂、皮，切厚片，洗干净备用。
2、猪瘦肉切成片。
3、新鲜茅根、生姜分别洗干净，茅根可用干净水草捆绑成1扎。
4、瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水沸。
5、然后放入以上全部材料。
6、再改用中火煲2小时，加盐调味即可。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
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