山珍烩蹄膝
□ 作者： ‖ 来源： 2018-03-25 11:16:08
山珍烩蹄膝
原料：猪蹄膝，滑子菇，冬笋、蘑菇、水发木耳，枸杞，油菜，葱、姜、高汤、盐、味精、八角、香油、花雕酒、鸡粉、花生油各适量。
山珍烩蹄膝做法
1、猪蹄膝入锅中汆水后捞出，放煲中。
2、然后加葱、姜、八角、花雕酒、盐、味精、鸡粉、高汤煲熟，取出。
3、冬笋、蘑菇切片，木耳撕成小朵，与滑子菇、枸杞、油菜一同汆水。
4、锅中加油，爆香葱、姜，加高汤、盐调味，入猪蹄膝烧透，加入汆好水的配料烩熟，淋香油，出锅即可。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
