美味鲜菇汤
材料:新鲜平菇250克,金针菇200克,鸡蛋1个,黑木耳、胡萝卜丝各适量。
调料:盐、香油、高汤、柴鱼粉各适量。
美味鲜菇汤的做法
1、黑木耳入清水中泡发后洗净,切丝,备用。
2、平菇洗净切丝;金针菇去蒂洗净,切段;鸡蛋打散。
3、锅中加高汤烧开,将黑木耳丝、胡萝卜丝及平菇丝、金针菇段全放入汤里煮开,淋入鸡蛋液。
4、加入除香油外的调料调味,除去浮沫,再淋上香油即可。