三丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-04 08:04:00
三丝汤
原料：鸡肉50克，瘦肉150克，火腿25克，冬笋1000克，豆腐1块，盐、味精、科酒、鸡汤各适量。
三丝汤的做法
1．鸡肉、瘦肉、火腿、冬笋洗净后，均切成细丝；豆腐洗净，切块。
2．在净锅中倒入鸡汤，放火鸡肉丝、瘦肉丝、冬笋丝，煮沸后撇去浮沫，加火腿丝、豆腐煮开，下盐、味精、料酒调味即可。
功效：鸡肉味甘，性温，入脾、胃经，有温中益气、补精添髓的功效；瘦肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥的功效。本汤方蛋白质高，营养丰富。
应用：适于体质虚弱者补养之用。
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煲汤网小提示
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