板栗炖鸡怎么做
□ 作者：鱼小胃 ‖ 来源：鱼小胃美食博客 2016-12-13 17:25:41
如果你不是营养师，不了解什么时节应该吃什么东西，那么，有一个最基本的原则：吃应季的总是没错的。
现在市场上的板栗正是卖得热闹的时候，板栗品种不同，价格可以相差好几倍。我从菜市场经过，发现现在连吃东西都变得比以前方便了很多，卖生板栗的摊位，可以帮忙用机器免费去皮。我看了看，选了价格最贵的油栗，15元2斤，让卖家用机器去了皮，拎回家，准备炖鸡咯！卖家一听我准备用来炖鸡，还特地告诉我说，这可是甜的啊！他是想告诉我，如果用来做菜，可以买另外的比较不甜的，价格还便宜许多。不过，我就是喜欢吃甜甜的呀，即便是炖菜，也要吃甜栗子。
用来和板栗同炖的鸡是我从老家带回来的土鸡，妈妈亲自养的，怎么吃都好吃，怎么吃都放心。做好的板栗炖鸡，在楼道里就闻到香味了，鸡肉鲜美，板栗软糯香甜，还可以舀一点鸡汤泡饭，喵喵喵~~好吃得不要不要的！
冬季进补之【板栗炖鸡】
主料：土鸡750g，板栗750g
辅料：大葱4段，姜6片，蒜4瓣，八角2个，桂皮2片
调料：生抽3汤匙，盐2小勺，鸡精半小勺
板栗炖鸡的做法
1、土鸡斩块，洗净，入沸水焯烫至浮沫成团出现，鸡肉捞出沥干水分备用
2、锅内放油，放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，然后放入鸡肉不断翻炒至表面变的金黄
3、加入生抽翻炒均匀
