西芹萝卜炖牛肉
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-01 22:56:31
西芹萝卜炖牛肉
材料：牛肋骨、白萝卜各500克，胡萝卜200克，西芹段100克，洋葱碎20克，姜末30克。
调料：大料2粒，豆瓣酱3大匙，白砂糖2大匙，盐少许。
西芹萝卜炖牛肉的做法
1、牛肋骨洗净切小块，入沸水汆烫至变色，捞出；白萝卜及胡萝卜去皮洗净，切小块。
2、油锅烧热，爆香洋葱碎及姜末，加入豆瓣酱炒香，加入牛肋骨块翻炒约1分钟，倒入汤锅，加1000毫升水，放入白萝卜块、胡萝卜块、西芹段和大料、盐、白砂糖，大火煮开后改小火煮约90分钟，至牛肋骨块熟软且汤汁略收干即可。
功效：化痰消食，强筯健骨。
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