春笋冬菇萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-02-19 12:13:59
春笋冬菇萝卜汤是一道清淡爽口,营养丰富的汤品。胡萝卜有明目的功效缓解夜盲症和眼睛干燥等功能。不失为一道日常必备的家常菜肴!
春笋冬菇萝卜汤
原料：鲜春笋100克，鲜香菇、猪瘦肉各50克，胡萝卜200克、清汤1000毫升。
调料：盐、味精、胡椒粉、葱花、香油各适量。
春笋冬菇萝卜汤的做法
1、鲜春笋去皮洗净，切片。
2、鲜香菇洗净，挤去水分，切片。
3、胡萝卜洗净，切菱形片。
4、猪瘦肉洗净，切成块状。
5、锅置火上，加清汤煮沸，下猪瘦肉块煮20分钟。
6、下入胡萝卜片、香菇片、鲜春笋片，中火煮至所有材料熟。
7、加盐、味精、胡椒粉调味，盛入碗中。
8、最后撒葱花，淋香油即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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