冬蓉海鲜粥
今天这道粥里面加入了冬瓜蓉,要是怕麻烦也可以直接把冬瓜切成细粒,儿子不喜欢吃冬瓜,我只能这样做,加入了自制的鲜美海虾干一起煲粥,冬瓜味早已被海虾淹没,反而因为是冬瓜蓉的效果,煲的粥颜色显得有点晶莹剔透的感觉。味道也出奇的鲜美,如果你喜欢也可以这样尝试一下。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,食疗价值非常高,具有多种保健功效,而且在蔬菜中属于价廉物美小菜。海虾干不仅咸鲜味十足,而且营养丰富,先用料酒浸泡开后洗净去壳后切小段,这样可以很有效的去除腥味,喝粥,喝粥敢情是喝的,所以把虾壳去除干净吃起来更方便了。
冬蓉海鲜粥
食材:大米100克,小米50克,虾干适量,冬瓜适量。
调料:橄榄油,料酒,芝麻油,盐。
冬蓉海鲜粥的做法
1,大米和小米分别洗净。
2,虾干用料酒浸泡后洗净去壳,冬瓜去皮,去籽。
3,先把冬瓜擦成冬瓜蓉。
4,虾干切成小段。
5,锅内加入4小碗清水先加入大米大火烧开再加入小米。
6,滴入适量的芝麻油能增香防止液锅。
7,锅口加2根筷子后盖上转小火。
8,烧至大米八分熟的时候转大火加入虾干。
9,加入冬瓜蓉。
10,加入少许料酒去腥。
11,加入适量的橄榄油。
12,加入适量的盐后转中小火煮至粘稠后熄火。盛入碗中,熟芝麻撒上增香,味道更佳。
特别提示
1,粥根据个人喜欢,我喜欢喝厚实的粥,等于一比4加入清水,煮好之后就这样。
2,小米要等锅开了再加入这样小米不会液出。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用