口蘑鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-21 12:44:08
口蘑鸡汤
原料：母鸡1只，口蘑80克，精盐、料酒、葱段和生姜片各适量。
口蘑鸡汤的做法：
将口蘑去杂洗净。母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净后切成块，放入锅内，加入适量精盐、料酒、葱段、生姜片、口蘑和清水，用旺火烧沸后转用小火炖至鸡肉熟烂即成。
特点：鸡嫩味鲜，菇香浓郁，补中益气，防癌抗癌。
每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克...[更多]
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