三七鸽肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-14 10:29:03
三七鸽肉汤
原料：鸽子1只，三七2克，生姜、盐各少许。
三七鸽肉汤的做法
1．将鸽子去毛及内脏，洗净斩块。
2．将鸽子与洗净的三七、生姜同放入一锅内，加水以文火炖至鸽肉熟，以盐调味即可。
功效：补肝益肾、消肿定痛。
鸽肉性平，味甘、成，含有丰富的蛋白质，而含脂肪甚低，对老人或久病体虚者适宜，尤其对冠心病、血脂偏高、高血压等患者更为有益；三七性温，味甘、微苦，能止血散淤，消肿镇痛。以鸽肉配三七煮汤服食，可补肝益肾，消肿定痛，主治冠心病．也适用于中老年人血脂偏高者食用。
每100克景天三七嫩茎叶含蛋白质2.1克，脂肪07克，碳水化合物8克（景天庚糖、蔗糖、果糖)、热量196.65kJ、粗纤维1.Sg，灰分1.2克，钙31.5毫克，磷39毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素质2.54毫克，维生素B.0.05毫克，维生素B：007毫克，烟酸0.9毫克，维生素C90毫克。...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
