番茄鲻鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-20 09:05:54
番茄鲻鱼汤
原料：净鲻鱼1条(约400克)，番茄100克，水淀粉、精盐、白砂糖、黄酒、嫩姜片、葱段、葱姜汁、白胡椒粉、清汤各适量。
番茄鲻鱼汤的做法
1．鲻鱼处理干净，取下脊上净肉(约150克)，斜切片，加精盐、葱姜汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
2．番茄洗净，切薄片。
3．锅内放清汤、白砂糖，旺火烧开后下番茄片、鱼片、姜片、葱段，煮至鱼片熟透，加精盐、白胡椒粉调味即成。
爱心提示：补气活血，美肤养颜。
鲻鱼肉体圆厚，肉质细嫩，色洁白，味鲜美，宜于烧、煮、焖、炖、蒸、氽，也可炸、煎、熘、烤、熏等；其卵块又称乌鱼子，为驰名中外的名贵海珍品，可做鱼子酱，也可烹制各种佳味。每餐摄入量200克...[更多]
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