萝卜胰汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-04 08:33:58
萝卜胰汤
原料：猪胰2只，胡萝卜250克，红枣10只，生姜、精盐、味精和香油各适量。
萝卜胰汤的做法：
1．将猪胰切去白脂，洗净后切成片，用生姜和精盐腌10分钟；胡萝卜去皮，切成小块：红枣去核。
2．锅置火上，放入胡萝卜块、红枣和适量的清水，用旺火煮沸，改用小火煲至胡萝卜熟烂，加入猪胰煲熟，撒入精盐和味精，淋入香油即成。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
