豆芽蛤蜊冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-27 23:35:32
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
豆芽蛤蜊冬瓜汤
主料：蛤蜊肉（鲜）250克，绿豆芽500克，豆腐200克，冬瓜1000克。
辅料：食用油、酱油、盐、味精各适量。
豆芽蛤蜊冬瓜汤的做法
1、绿豆芽择洗干净。
2、冬瓜、蛤蜊肉清洗干净，放入锅内，加清水适量。
3、然后大火煮沸后，小火煲30分钟。
4、豆腐下油锅稍煎香，与绿豆芽一起放入冬瓜汤内。
5、煮沸后加入酱油、味精、盐调味即可。
选购技巧
1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
2、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
