莲子冬瓜老鸭汤
□ 作者: ‖ 来源: 2018-09-25 22:53:37
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子冬瓜老鸭汤
主料:老鸭500克,莲子100克,冬瓜500克,陈皮30克,荷叶1角。
辅料:生姜片、盐各适量。
莲子冬瓜老鸭汤的做法
1、将冬瓜去核清洗干净,切大块。
2、浸陈皮。
3、清洗干净莲子、荷叶。
4、清洗干净老鸭,斩成件。
5、锅内放清水煮沸,放入鸭块,焯过捞起。
6、将以上材料放入汤煲内,加入适量清水,小火煲2小时。
7、最后加适量盐调味即可。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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