党参蛤蚧炖珍珠鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-26 21:43:41
党参蛤蚧炖珍珠鸡
材料：枸杞子5克，珍珠鸡750克，蛇250克，蛤蚧、猪肉各150克，党参10克，肉苁蓉5克
调料：姜片、葱段各3克，盐、味精各适量
党参蛤蚧炖珍珠鸡的做法
1．先将蛤蚧、蛇洗净剁段；珍珠鸡洗净；猪肉切块，枸杞子、肉苁蓉洗净。
2．用锅烧水，待水滚后将蛇段、蛤蚧段、珍珠鸡、猪肉块焯水去除表面的血渍，倒出用水洗净。
3．将上述所有材料一起放入炖盅内，加入清水、姜片、葱段、党参，炖2小时后调入盐、味精即可。
营养功效：此汤有补中益气、健脾益肺之功效。对于脾肺虚弱、气虚心悸、虚喘咳嗽等气虚症状有很好疗效。
煲汤小贴士：内有瘀热者不宜。
