仙人粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-13 09:19:37
仙人粥
原料：粳米100克，何首乌20克，红枣5枚，红糖10克，清水适量。
1．将何首乌去掉灰尘，放在干净的沙锅中，添入适量清水，上旺火烧开，转小火煎煮半小时，过滤取汁；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水；红枣用清水洗净，泡涨；红糖打碎，待用。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米和红枣。烧开后，打去浮沫，转中火煮至米烂汤稠时，加入何首乌药汁续煮10分钟，加红糖调味，稍煮即可食用。
特点：色泽亮丽，香甜可口。
大厨提示：熬煮时不要用铁锅。
健康提示：此粥具有养血益肝、固精补肾、健筋骨、乌须发的功效。适用于头晕耳鸣，失眠，腰膝软弱，须发早白等症。大便溏泻者不宜食用。
小菜搭配推荐：番茄猪肝。推荐理由：猪肝补肝明目，养血；番茄生津止咳，凉血平肝，两者配以凉血止血、补气益胃的木耳同烹成菜，具有养血、益肝、明目的功效。同仙人粥一起食用，对春季滋补身体大有益处。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
