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黄焖勺鸡

作者: 2012-10-21 14:12:16 |来源: | 作者:管理员 |

黄焖勺鸡

健脾胃,滋补强壮,健康少病。

原料:勺鸡2只,精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油适量。

黄焖勺鸡的做法

1.将勺鸡去毛、内脏,脚爪洗净,放锅内煮半熟捞出洗净,剁成块。

2.锅加油烧热,放入茴香炸一下捞出不要,放葱、姜煸锅,加甜面酱炒熟,放入鸡块、盐、酱油、白糖,添适量汤烧开,撇去浮沫,盖上盖,放火上至肉烂汤浓时加味精,用湿淀粉勾芡,淋花椒油,出锅装盘即可。