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盐焗猪腰

作者: 2010-05-19 18:21:09 |来源: | 作者: |

盐焗猪腰原料:鲜猪腰1对,洋葱10克,红椒1只,生姜、花生油各10克,盐150克(实耗盐5克),味精2克,胡椒粉少许,麻油1克,锡纸1张。

盐焗猪腰的做法:

①猪腰切去内白、切片.洋葱切粒,红椒去子切粒.生姜去皮切粒。

②烧锅下油,放入姜粒、洋葱粒、红椒粒、猪腰片,用大火爆炒至八成熟,调入盐、味精、胡椒粉、麻油炒至熟透,倒入锡纸上包好。

③另烧干锅,倒入精盐,用中火炒至盐热,倒入用锡纸包好的猪腰上即可。

营养特点:此菜可补肾强腰,营养丰富,极富蛋白质,是孕妇理想的菜品,为民间传统疗方。