烧香菇鹌鹁蛋——补充蛋白质、锌、铁和维生素A。
原料：鹌鹑蛋10个，香菇50克，青菜100克，植物油8克，湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。
烧香菇鹌鹁蛋的做法
1．将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入泔油锅中炸至金黄色。
2．将青菜洗净切条，沥干。
3．香菇用温水泡软，去蒂，切片。
4．锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋人香油，轻炒儿下出锅装入香菇、青菜即可。
烧香菇鹌鹁蛋——补充蛋白质、锌、铁和维生素A。
原料：鹌鹑蛋10个，香菇50克，青菜100克，植物油8克，湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。
烧香菇鹌鹁蛋的做法
1．将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入泔油锅中炸至金黄色。
2．将青菜洗净切条，沥干。
3．香菇用温水泡软，去蒂，切片。
4．锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋人香油，轻炒儿下出锅装入香菇、青菜即可。
儿童不宜多吃肥肉
