复活节兔子土豆杯

复活节是基督教纪念耶统复活的一个宗教节日。早年在基督教会中对复活节的日期曾经有过争议，引起一时混乱，直到公元325年，教士会议才决定整个教会统一在一天庆祝复活节。

复活节有不少传统的庆祝活动，蛋就是复活节最典型的象征。古时人们常把蛋视为多子多孙和复活的象征.因为它孕育着新的生命。后来基督教徒又赋予蛋以新的涵义，认为它是耶稣墓的象征，未来的生命就是从其中挣脱而出世。复活节人们常把蛋染成红色，代表耶稣受难时流的鲜血，同时也象征复活后的快乐。还有一种古老的习俗，是把煮熟的彩蛋送给街头的孩子们做游戏。他们把彩蛋从山坡上该下:谁的蛋最后破，谁就获得胜利。全部彩蛋都归他所有。美国白宫每年也玩这种游戏，只不过是把蛋放在草坪上滚动而已。

兔子也是复活节的象征。因为兔子繁殖力很强，所以人们也把它视为新生命的表现者。人们常常绘声绘色地给孩子们讲复活节彩蛋是兔子下的，并把彩蛋放在花园里，让孩子们玩找蛋游戏。

复活节兔子土豆杯

食材：土豆200g，苦菊生菜30g，青豆、玉米什锦菜50g，胡萝卜20g，鹌鹑蛋10个，鸡蛋饼1张，炸面条1根，海苔、禾然有机宝宝酱油、油、食盐少许。

复活节兔子土豆杯的做法

1准备好食材。

2土豆去皮切片后上蒸锅蒸15-20分钟。

3蒸熟的土豆研磨成泥。

4鹌鹑蛋煮熟去壳。

5两个鹌鹑蛋组合一个兔子，取一个鹌鹑蛋切去尖头，然后用刀子竖着切三分之一，底部一样切三分之一，为了装兔子的胳膊和腿，中间三分之一是连着的。

6鸡蛋饼剪出兔子的耳朵和胳膊、腿（蛋饼也可以用奶酪代替）

7另一只鹌鹑蛋上面开一个口装上兔子耳朵，身体上装好胳膊、腿之后用炸面条将身体和头连接起来。

8海苔切出兔子的眼睛和嘴巴。

9炒锅放少许油加热，放入青豆、玉米什锦菜翻炒至6成熟。

10倒入土豆泥一起翻炒。

11加入少许食盐和宝宝酱油炒匀。

12装进纸杯中。

13苦菊生菜插进土豆泥中，胡萝卜切小花装饰。

14中间放上鹌鹑蛋小兔子即可。

美食小贴士

鹌鹑蛋一次多准备几个以免剥坏，做兔子头的鹌鹑蛋要选择圆润一点的，不要那种很尖的，没有鸡蛋饼可以用奶酪代替，炸面条就是一根粗挂面用油炸一下用来连接小兔子的。